İstanbul, kahve kültürü açısından oldukça zengin bir şehirdir. Her köşesinde farklı tarzda kahve dükkanları bulabileceğiniz bu şehir, hem geleneksel Türk kahvesi hem de dünya kahveleriyle ünlüdür. Eğer kahve tutkunuz varsa, İstanbul’un sokaklarında keşfe çıkmak tam size göre! İşte İstanbul’da mutlaka denemeniz gereken en iyi kahveciler.
Kronotrop Coffee Bar & Roastery
İstanbul’un en sevilen kahve mekanlarından biri olan Kronotrop, 2012 yılında kurulmuş ve kısa sürede şehirde bir fenomen haline gelmiştir. Burada içeceğiniz her fincan kahve, özenle seçilmiş ve taze kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanır. Özellikle single origin kahveleriyle öne çıkan Kronotrop, üçüncü dalga kahve akımının Türkiye’deki en iyi temsilcilerinden biridir. Ayrıca mekânın sade ve modern atmosferi de keyifli bir kahve deneyimi sunar.
Petra Roasting Co.
İstanbul’da üçüncü dalga kahve denildiğinde akla gelen ilk isimlerden biri de Petra Roasting Co.’dur. Kendi kahve çekirdeklerini ithal eden ve bu çekirdekleri kendi tesislerinde kavuran Petra, İstanbul’un en kaliteli kahve sunan yerlerinden biridir. Özellikle filtre kahve ve cold brew severlerin vazgeçilmezi olan Petra, aynı zamanda geniş bir kahvaltı ve tatlı menüsüyle de dikkat çekiyor.
Federal Coffee Company
İstanbul’un en popüler kahve dükkanları arasında yer alan Federal Coffee Company, Avustralya tarzı kahve kültürünü İstanbul’a taşıyan bir mekan. Burada içeceğiniz espresso bazlı kahveler, dünya standartlarındaki baristalar tarafından hazırlanır. Özellikle flat white ve cappuccino seçenekleri oldukça beğenilmektedir. Ayrıca Federal Coffee Company, şık ve minimalist iç tasarımıyla da oldukça tercih edilen bir yerdir.
Coffee Sapiens
Galata’da bulunan Coffee Sapiens, İstanbul’un kahve kültürüne yeni bir soluk getiren mekanlardan biridir. Özellikle demleme yöntemleri konusunda oldukça iddialı olan Coffee Sapiens, her bir kahve çekirdeğini özenle seçer ve farklı demleme teknikleriyle sunar. Mekânın küçük ama samimi atmosferi, kahve severler için mükemmel bir kaçış noktasıdır. Eğer kahve konusunda deneysel tatlar arıyorsanız, burası tam size göre!
Mandabatmaz
İstanbul’un en köklü kahve mekanlarından biri olan Mandabatmaz, Beyoğlu’nun arka sokaklarında küçük ama tarihi bir kahve dükkanıdır. Geleneksel Türk kahvesi sevenler için adeta bir mabed olan bu yer, incecik öğütülmüş kahve çekirdekleri ve köpüklü Türk kahvesi ile ünlüdür. Mandabatmaz, İstanbul’da bir kahve klasiği haline gelmiş ve özellikle turistlerin de uğrak noktası olmuştur.
Noir Pit Coffee Co.
Moda’da bulunan Noir Pit Coffee Co., İstanbul’un en hip kahve dükkanlarından biridir. Hem minimalist tasarımı hem de kaliteli kahveleriyle dikkat çeken bu mekan, özellikle third wave coffee akımının müdavimlerine hitap eder. Burada içeceğiniz chemex, v60 ve aeropress gibi farklı demleme yöntemleri ile hazırlanan kahveler, İstanbul’daki kahve deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyacaktır.
İstinye Kahvecisi
İstanbul’un Avrupa Yakası’nda yer alan İstinye Kahvecisi, daha geleneksel bir kahve deneyimi sunan mekanlardan biridir. Özellikle Türk kahvesi ve dibek kahvesi gibi yerel kahve çeşitlerini denemek isteyenler için harika bir duraktır. Mekanın nostaljik dekorasyonu ve samimi atmosferi, kahve severler için sıcak bir ortam sunar.
Walter’s Coffee Roastery
Breaking Bad dizisinden ilham alınarak tasarlanan Walter’s Coffee Roastery, İstanbul’un Kadıköy semtinde yer alıyor. Hem dekorasyonu hem de menüsü ile sıradan bir kahve dükkanından çok daha fazlasını sunan bu mekan, espresso bazlı kahveleri ve yaratıcı sunumlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle gençlerin ve turistlerin yoğun ilgisini çeken Walter’s Coffee, fotoğraf çekmek ve sosyal medyada paylaşmak için de ideal bir mekandır.
Coffeetopia
İstanbul’un kalbinde, Sirkeci’de yer alan Coffeetopia, lezzetli kahveleri ve samimi atmosferi ile bilinir. Özellikle cold brew ve affogato gibi soğuk kahve seçenekleriyle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu mekan, aynı zamanda kahve çekirdeklerini evde demlemek isteyenler için de harika bir kahve satış noktasıdır. Eğer İstanbul’da kaliteli bir kahve molası vermek istiyorsanız, Coffeetopia mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerlerden biridir.
Sonuç
İstanbul, kahve severler için tam bir cennet. Her biri kendine özgü tarzı ve lezzetleriyle bu kahveciler, şehirde unutulmaz bir kahve deneyimi sunuyor. İster geleneksel Türk kahvesi isterseniz modern demleme yöntemleriyle hazırlanmış dünya kahveleri olsun, İstanbul’da herkes için bir kahve var!
İlgili Keywordler:
- kahve
- Türk kahvesi
- üçüncü dalga kahve
- filtre kahve
- espresso
- cold brew
- flat white
- demleme yöntemleri
- single origin
- third wave coffee
